Студенты КГТУ приняли участие в гастрономическом мастер-классе
25 сентября на площадке «Гастролаб» Балтийской высшей школы гастрономии прошел мастер-класс.
28.09.2026 КГТУ
«Каждый получает меньшую долю пирога»: Ермак объяснил падение доходов в туризме ростом конкуренции
Падение доходов у отельеров, рестораторов и других представителей сферы гостеприимства объясняется ростом конкуренции.
24.09.2026 Klops.Ru
West HoReCa Forum 9: итоги, которые вдохновляют. Будущее, которое создаётся сегодня
Калининград по праву станет столицей российской индустрии гостеприимства 19 и 20 ноября 2026 года.
15.09.2026 Kaliningrad.Ru
Отельер: выручка отелей летом снизилась, туристы сокращают расходы
Выручка калининградских отелей по итогам летнего сезона 2026 года снизилась на 5-15% по сравнению с прошлым годом.
09.09.2026 NewKaliningrad.Ru
«Приходится „ванговать”»: как туристическая сфера Калининградской области переживает сложное лето-2026
Фото из архива Калининград.Ru
Стоимость авиабилетов нестабильна, глубина бронирования сокращается, а гости экономят на еде.
24.07.2026 Kaliningrad.Ru
Где немцы советуют только для своих откушать в Калининграде и области
Пока рестораторы спорят о сезонном меню и падении среднего чека, а блогеры снимают рилсы с бургерами, настоящие ценители калининградской кухни возвращаются к извечному вопросу: где же тут нормально поесть,
09.07.2026 ИА Русский Запад
Gastreet 2026: как это было
С 7 по 12 июня на Курорте Красная Поляна 960 прошел 11-й бизнес-кампус ресторанной индустрии Gastreet.
19.06.2026 НИА-Калининград
Gastreet 2026 в самом разгаре
В бизнес-кампусе на Курорте Красная Поляна 960 собрались более 5000 рестораторов, топ-менеджеров, экспертов и партнеров ресторанной индустрии.
09.06.2026 НИА-Калининград
Gastreet 2026 представил соавторов и спикеров деловой программы
В этом году за программу Gastreet International Restaurant Show отвечают люди, которые вместе с индустрией в самые разные времена — и в кризис, и в рост.
28.05.2026 НИА-Калининград
«Через еду мы прививаем любовь к своей культуре и истории»: в научной библиотеке прошла встреча с ресторатором Максимом Ткачёвым
Максим Ткачёв — известный ресторатор, предприниматель, сооснователь Балтийской Высшей школы гастрономии и организатор Фестиваля Балтийской кухни.
29.04.2026 Научная библиотека
«Портрет на фоне города»: встреча с ресторатором Максимом Ткачёвым
Может ли еда рассказать об истории города? А о характере людей, которые в нём живут?
22.04.2026 Научная библиотека
Искусственный интеллект и психология лидерства: в Калининграде пройдёт Ресторанный Форум
28 апреля в Калининграде на площадке Holiday Inn Kaliningrad ведущие рестораторы, бренд-шефы и эксперты HoReCa со всей страны.
20.04.2026 Kaliningrad.Ru
Антикризисный Gastreet 2026: как сохранять и строить бизнес в эпоху перемен
Гости все реже готовы платить «за интерьер», простые городские кафе оказываются устойчивее концептуальных ресторанов, а управленческие решения приходится принимать быстрее, чем установятся новые правила игры.
17.04.2026 НИА-Калининград
Калининградский ресторатор: Мы ведём кровавую бойню за каждого гостя
Фото: архив «Клопс»
Жители и гости региона стали реже ходить в рестораны.
11.03.2026 Klops.Ru
Калининградский ресторатор: Мы ведём кровавую бойню за каждого гостя
Фото: архив «Клопс»
Жители и гости региона стали реже ходить в рестораны.
10.03.2026 Klops.Ru
Откройте дверь в мир высокой гастрономии. Стартовал приём заявок на национальный конкурс для молодых поваров «Лавры‑2026»
Молодые шеф‑повара, су‑шефы и повара до 30 лет могут заявить о себе на всю страну.
12.02.2026 Центр поддержки предпринимательства
Курортный Зеленоградск приглашает отведать «Кранцевского пирога»
КАЛИНИНГРАД, /НИА-КАЛИНИНГРАД/. В Зеленоградске в восьмой раз пройдёт гастрономический праздник «Кранцевский пирог».
14.01.2026 НИА-Калининград
Калининградский шеф-повар рассказал о «достойной замене» санкционных продуктов
После введения санкций калининградским рестораторам пришлось отказаться от ряда продуктов, ранее поставлявшихся из стран Евросоюза.
12.01.2026 NewKaliningrad.Ru
Строганина на закуску и шпроты на десерт: может ли Калининград стать гастрономической столицей России
Калининград входит в топ-25 регионов, где продвигается гастротуризм. Развивается локальная кухня и сфера гостеприимства, но рестораторы и отельеры озадачены общей проблемой.
04.12.2025 Klops.Ru
«Непонятно, кто там будет работать»: отельер уверен, что в «Белую дюну» придётся привлекать трудовых мигрантов
Проект курорта «Белая дюна» на побережье Балтийского моря может состояться, если в Калининградскую область привлекут дополнительные трудовые ресурсы.
21.11.2025 Klops.Ru
Ермак объяснил, будут ли по «Карте калининградца» давать скидки на посещение музеев и отелей
Фото: архив «Клопс»
По «Карте калининградца» будут давать скидки на посещение региональных отелей и музеев.
09.10.2025 Klops.Ru
Калининградские отельеры и рестораторы не откликнулись на просьбу администрации помочь городу с новогодним оформлением
Калининградская администрация обращалась за помощью в оформлении города к Новому году к местным рестораторам и отельерам, но получила мало откликов.
30.09.2025 Kaskad.TV
«Печальная история»: Сергей Куренков об итогах лета, поведении туристов и развитии востока Калининградской области
Фото: Калининград.Ru
Летний сезон для индустрии гостеприимства Калининградской области оказался нетипично тяжёлым.
05.09.2025 Kaliningrad.Ru
Найдены причины долгого ожидания заказов в ресторанах Калининграда
Чрезмерно долгое ожидание заказов в ресторанах и кафе Калининграда и другие проблемы с качеством обслуживания могут быть связаны с переработкой поваров.
06.08.2025 ИА Русский Запад
Ермак рассказал о странном блюде, которое у Калининграда позаимствовали питерские рестораторы
Фото: телеграм-канал Андрея Ермака
Министр по культуре и туризму Калининградской области Андрей Ермак рассказал о странном блюде, которое у региона позаимствовали питерские рестораторы.
27.06.2025 Klops.Ru
Ермак рассказал о странном блюде, которое у Калининграда позаимствовали питерские рестораторы
Фото: телеграм-канал Андрея Ермака
Министр по культуре и туризму Калининградской области Андрей Ермак рассказал о странном блюде, которое у региона позаимствовали питерские рестораторы.
27.06.2025 Klops.Ru
Стало известно, как пройдёт юбилейный Gastreet International Restaurant Show в Сочи
С 2 по 7 июня 2025 года в закрытом городе Gastreet City на курорте «Красная Поляна», Уровень 960 соберутся главные игроки гастроиндустрии: рестораторы, отельеры, шеф-повара, поставщики и эксперты со всего мира.
28.05.2025 НИА-Калининград
Елена Бабура призвала калининградских рестораторов строго соблюдать санитарные правила
Фото: Роспотребнадзор Калининградской области
Калининградские рестораны и кафе, оказывая услуги общественного питания, должны строго соблюдать санитарно-эпидемиологические правила.
20.05.2025 Klops.Ru
Елена Бабура призвала калининградских рестораторов не травить посетителей
Фото: Роспотребнадзор Калининградской области
Калининградские рестораны и кафе, оказывая услуги общественного питания, должны строго соблюдать санитарно-эпидемиологические правила.
20.05.2025 Klops.Ru
Молодой повар из Калининградской области поборется за место в кулинарном колледже на «Пятнице»
26 февраля на телеканале «Пятница!» стартует кулинарное реалити «Молодые ножи.
25.02.2025 KaliningradNews.Ru