Сотрудниками ФГБУ «Калининградская МВЛ» в пробе молока питьевого пастеризованного выявлено наличие сухого молока

Сотрудниками ФГБУ «Калининградская МВЛ» в пробе молока питьевого пастеризованного  выявлено наличие сухого молока - Россельхознадзор
Фото: www.rsn-kld.ru

Сотрудниками отдела токсикологии и биохимии ФГБУ «Калининградская МВЛ  при исследовании молока питьевого пастеризованного «Молочная кадочка», м.д.ж.2,5%, выработанного по ГОСТ 31450-2013, было выявлено несоответствие образцов молочной продукции маркировке товара и требованиям технического регламента Таможенного союза "О безопасности молока и молочной продукции". В частности, несоответствие выразилось в качественном определении наличия сухого молока, использование которого не было заявлено производителем.
В соответствии с техрегламентом ТР ТС 033 питьевое молоко - это цельное, обезжиренное, нормализованное, обогащенное молоко, т.е. молочный продукт с массовой долей молочного жира менее 10 процентов, подвергнутый термической обработке, без добавления сухих молочных продуктов и воды.
К сухим молочным продуктам относится сухое обезжиренное молоко, т.е. в питьевом молоке не может быть сухого молока и воды. Здесь важно отметить, что при производстве питьевого молока одним из используемых технологических процессов является нормализация - доведение молока до определенного процента жирности (чаще 1,5% или 2,5%), в процессе которого некоторые производители используют сухое молоко. Техрегламент устанавливает, что нормализация по жиру может осуществляться только с помощью обезжиренного молока, изготовленным из сырого коровьего, а не сухим молоком и водой.

Найти сухое молоко в молочных продуктах затруднительно даже в лабораторных условиях, поэтому и была разработана методика иммуноферментного анализа. Методика предназначена для определения массовой концентрации сухого молока при установлении соответствия показателей качества выпускаемой продукции. С помощью предлагаемых реагентов возможно определить наличие сухого молока в диапазоне содержания от 0,5 до 200,0 мг/см3.

 
По теме
Управление Россельхознадзора по Калининградской области напоминает: 1 ноября текущего начала действовать электронная ветеринарная сертификация готовой молочной продукции в ФГИС «Меркурий» - Россельхознадзор            Управление Федеральной службы по ветеринарному и фитосанитарному надзору по Калининградской области напоминает всем хозяйствующим субъектам участвующих в обороте продукции животного происхождения и животных (производители,

15.11.2019
Фото: https://s3.amazonaws.com/images.ecwid.com/images/17570306/1112067998.jpg - Янтарный Край В Калининградской области в июле-сентябре 2019 года управлением Роспотребнадзора исследовано 233 пробы молочной продукции по микробиологическим показателям.

08.11.2019
Управлением Роспотребнадзора по Калининградской области в 3 квартале 2019 года продолжалась работа по надзору за качеством и безопасностью молочной продукции, реализуемой и производимой на территории области.

08.11.2019
Распространение коронавирусной инфекции повлияло на все сферы нашей жизни.
08.04.2020 Газета Наше Время
В целях обеспечения безопасности граждан и в рамках предупреждения распространения коронавируса COVID-19 с 3 апреля 2020 года до особых распоряжений обслуживание налогоплательщиков будет осуществляться ИСКЛЮЧИТЕЛЬНО по п
08.04.2020 Газета Наше Время
Культурный карантин - Администрация г. Калининграда Работа учреждений культуры Калининграда продолжается онлайн. Как отметила заместитель главы администрации Калининграда, председатель комитета по социальной политике Анна Апполонова,
Администрация г. Калининграда
07.04.2020
Во время подготовки историй о героях Великой Отечественной войны и общения с их потомками мне довелось познакомиться со многими интересными людьми.
05.04.2020 Страна Калининград
8 января своё 85-летие отметил художник нашего славного города Анатолий Марков.
30.03.2020 Газета За доблестный труд
Глава областного Роспотребнадзора объяснила резкий рост числа заболевших коронавирусом калининградцев - Калининградская ГТРК СТЕПАН САМОЙЛОВ, КОРРЕСПОНДЕНТ: — Главная новость дня — в Калининградской области резкое увеличение количества подтверждённых случаев заражения коронавирусом.
Калининградская ГТРК
07.04.2020
Фотография публикуется только для иллюстрации. В Светлом Калининградской области прокуратура заставила ООО «УК Будущее» и  МУП «Маяк» заняться ремонтом многоквартирных домов*.
08.04.2020 ИА Русский Запад
Союз "Калининградская торгово-промышленная палата" информирует, что получены разъяснения УФНС по Калининградской области по организации работы в период до 30 апреля 2020 года.
08.04.2020 Калининградская ТПП