Фото: www.rsn-kld.ru
Управление Федеральной службы по ветеринарному и фитосанитарному надзору по Калининградской области напоминает, что с 1 января 2019 года Приказом Федерального агентства по техническому регулированию и метрологии от 9 ноября 2017 г. № 1715-ст в качестве национального стандарта Российской Федерации введен в действие межгосударственный стандарт ГОСТ 19792-2017 "Мед натуральный. Технические условия", а действие ГОСТ Р 54644-2011 отменено.
Новый ГОСТ разработан Федеральным государственным бюджетным научным учреждением "Научно-исследовательский институт пчеловодства" (ФГБНУ "НИИ пчеловодства") и Обществом с ограниченной ответственностью "Аналитический центр Апис".
Настоящий стандарт распространяется на мед натуральный, предназначенный для непосредственного употребления в пищу, реализации через предприятия торговли и общественного питания, для использования в пищевой промышленности и может быть использован в других отраслях народного хозяйства.
ГОСТ 19792-2017 содержит требования к качеству продукции, упаковке и маркировке (информации для потребителей), порядку контроля показателей качества и безопасности, условиям хранения и транспортировки.
Уважаемые пчеловоды!
Также, Управление Россельхознадзора напоминает, что с 01.07.2018 вступил в силу Приказ Минсельхоза России от 27.12.2016 г. N 589 «Об утверждении ветеринарных правил организации работы по оформлению ветеринарных сопроводительных документов». Согласно данного приказа вся продукция животного происхождения, в том числе мёд и другая пчелопродукция, отгружаемая производителем, должна быть учтена госорганами (ветслужбами).
В связи с этим на территории России введена автоматизированная система - федеральная государственная информационная система (ФГИС) - «Меркурий». Эта система предназначена для электронной сертификации поднадзорных госветнадзору грузов, отслеживания пути их перемещения по территории РФ для создания единой информационной среды ветеринарии, повышения биологической и пищевой безопасности.
Просим вас зарегистрироваться в системе «Меркурий» в районной ветстанции. Если Вам необходима площадка для гашения товара в системе Меркурий, то вам необходимо зарегистрироваться в Управлении Россельхознадзора по Калининградской области и получить логин и пароль.
ВНИМАНИЕ: При поставке меда, перги, прополиса, пыльцы, воска необходимо представлять следующие документы:
· ветеринарно-санитарный паспорт пасеки с обязательной отметкой о благополучии пасеки на нозематоз, американский и европейский гнилец;
· исследование меда натурального на органолептические показатели и показатели безопасности;
· ветеринарное свидетельство ф. № 2 - на мёд;
· ветеринарное свидетельство ф. № 3 – на пергу, пыльцу, прополис, воск.
Ветеринарно сопроводительные документы в электронной форме (эВСД)
В ветеринарном свидетельстве должна присутствовать следующая информация (кроме информации, требующейся в соответствии с действующим законодательством):
· количество продукции должно соответствовать количеству поставляемой продукции по факту;
· упаковка (тара, в которой перевозится продукция);
· наименование продукции, маркировка (этикетка производителя);
· наименование и адрес отправителя;
· наименование и адрес получателя
· в графе «направляется для/признана годной для» - должно быть указано «Реализация без ограничений»;
· номер протокола испытаний лабораторных исследований.
Оригинал протокола испытаний лабораторных исследований продукции указанного в ветеринарном свидетельстве.
Лабораторные исследования мёда натурального ГОСТ 19792-2017 г.
качественная реакция на гидроксиметилфурфураль (ГМФ);
кадмий;
свинец;
мышьяк;
гексахлоруиклогексан;
ДДТ и его метаболиты (нитрофураны и их метаболиты АМОZ, AOZ);
микотоксины (5-оксиметилфурфурол);
массовая доля воды;
массовая доля редуцирующих сахаров;
массовая доля сахарозы;
диастазное число;
массовая доля нерастворимых в воде примесей;
сводная кислотность;
признаки брожения;
внешний вид, аромат, цвет, консистенция.
Не допускается наличие в натуральном меде и продуктах пчеловодства остатков таких лекарственных препаратов как хлорамфеникол, хлорфармазин, колхицин, дапсон, диметридазол, нитрофираны, ронидазол, а также кумафос – не более 100мкт/кг и амитраз – не более 200 мкг/кг – документальное подтверждение.
Источник: Россельхознадзор
21.11.2019 12:02
