Фото: mcx.gov39.ru
«Микробиологические исследований консервов «Шпроты в масле» в стеклянной банке проводили специализированные лаборатории Роспотребнадзора в Подмосковье и Калининградской области. По их итогам мы получили официальные протоколы. В них говорится, что специалисты не выявили в шпротах, что были произведены в сентябре 2024 года, бактерии Clostridium botulinum. Консервы безопасны полностью, отвечают всем стандартам качества и техническим регламентам, а в нашем случае - госту 280-2021», - сообщил председатель совета директоров ГК Сергей Лютаревич.
В комментарии «Интерфаксу» глава завода отметил, что в шпротах в растительном масле бактерии Clostridium botulinum «быть не может в принципе: токсин погибает при температуре 120 °C и времени стерилизации 30 минут». На производстве действует формула стерилизации, при которой консервы проходят обработку в течение 60 минут при температуре 120 °C.
Как сообщалось ранее в СМИ, 17 декабря в Екатеринбурге две женщины заболели ботулизмом после употребления «Шпрот в масле» ГК «За Родину». Консервы были куплены у неизвестного лица на улице с машины. Исследование в ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Свердловской области» показало наличие в консервах ботулотоксина.
"Сейчас надзорные и правоохранительные органы выясняют все обстоятельства происшествия и обеспечивают максимальную защиту наших потребителей от недобросовестных продавцов и, возможно, фальсификата», - добавил Лютаревич.
Источник: Министерство сельского хозяйства
10.01.2025 13:58
