В котлетах компании «Мираторг Запад» обнаружили опасные бактерии, которые вызывают листериоз. Об этом сообщает пресс-служба регионального Управления Россельхознадзора.
«В октябре 2023 года при проверке соблюдения требований законодательства при оформлении эВСД на мясную продукцию – котлеты из говядины (производитель ООО «Мираторг Запад») обнаружено несоответствие продукции по показателю Listeria monocytogenes», - говорится в сообщении.
Отмечается, что выявление этих показателей в продукции говорит о нарушении микробиологических нормативов безопасности.
Россельхознадзор приостановил действие декларации о соответствии на продукцию.
Listeria monocytogenes — это палочковидная патогенная бактерия, способная размножаться в пищевых продуктах. Попадая в организм человека, листерия паразитирует внутри клеток, при этом может нанести непоправимый вред центральной нервной системе или головному мозгу. Наибольшую опасность представляет для беременных женщин и пожилых людей. Также часто болеют люди всех возрастов с нарушением иммунитета.
Несмотря на относительно невысокую заболеваемость человека, случаи смертельных исходов у заболевших регистрируются в 25–30%, а среди новорожденных — даже в 70–80%.
