В Калининграде подорожали яйца, свёкла и картофель: декабрьский индекс клопсов

В Калининграде подорожали яйца, свёкла и картофель: декабрьский индекс клопсов   - Новости Калининграда | Фото: «Клопс»
В Калининграде подорожали яйца, свёкла и картофель: декабрьский индекс клопсов   - Новости Калининграда
В Калининграде подорожали яйца, свёкла и картофель: декабрьский индекс клопсов   - Новости Калининграда
В Калининграде подорожали яйца, свёкла и картофель: декабрьский индекс клопсов   - Новости Калининграда
В Калининграде подорожали яйца, свёкла и картофель: декабрьский индекс клопсов   - Новости Калининграда | Фото: «Клопс»
В Калининграде подорожали яйца, свёкла и картофель: декабрьский индекс клопсов   - Новости Калининграда | Фото: «Клопс»
В Калининграде подорожали яйца, свёкла и картофель: декабрьский индекс клопсов   - Новости Калининграда | Фото: «Клопс»
В Калининграде подорожали яйца, свёкла и картофель: декабрьский индекс клопсов   - Новости Калининграда | Фото: архив «Клопс»
В Калининграде подорожали яйца, свёкла и картофель: декабрьский индекс клопсов   - Новости Калининграда | Фото: архив «Клопс»
В Калининграде подорожали яйца, свёкла и картофель: декабрьский индекс клопсов   - Новости Калининграда | Фото: архив «Клопс»
В Калининграде подорожали яйца, свёкла и картофель: декабрьский индекс клопсов   - Новости Калининграда | Иллюстрация: Александр Скачко / «Клопс»
Фото: 3.assets.klops.ru
Фото: «Клопс» «Клопс» продолжает эксперимент: взяв для примера рецепт кёнигсбергских тефтелек, мы следим за тем, как меняется стоимость продуктов. В состав  знаменитого немецкого блюда входят молоко, хлеб, яйца, овощи и мясо — всё то, то что мы едим каждый день. На этот раз выясняли, как изменились цены с приходом зимы. Отправляемся за покупками

В пятницу, 1 декабря мы прошлись по трём супермаркетам — «Виктории», «Пятёрочке» и «Спару», посмотрели, сколько стоят там продукты для приготовления тефтелек, гарнира и соуса к ним. Выбрали самые дешёвые варианты, исключая акционный товар, и вывели среднее арифметическое. Вот что получилось: 

  1. молоко 2,5% жирности 900 мл — 83,63 р. 
  2. батон 350 г —  37,26 р.
  3. лук — 36,16 р./кг  
  4. пучок петрушки 80 г — 48,64 р. 
  5. яйцо куриное первой категории — 127,5 р./десяток 
  6. фарш говяжий 400 г — 203,5 р. 
  7. килька пряного посола 500 г — 114,32 р. 
  8. лимон — 16,6   р. за штуку 
  9. сливки питьевые 10% — 72,99 р.
  10. картофель — 21,24 р./кг 
  11. свёкла свежая — 32,49 р./кг  
  12. подсолнечное масло — 134,6 р./л 
  13. каперсы 100 г — 229,7 р.
  14. Итого: 1 158,63 рубля
Фото: «Клопс» Изучаем цены

В сравнении с ноябрём подешевели:

  1. лук — с 52,74 р./кг до 36,16 р./кг (31,43%);
  2. петрушка — с 60,3 р. до 48,64 р. (на 19,3%);
  3. каперсы — с 260 р. до 229,7 р. (на 11,6%);
  4. фарш говяжий 400 г — с 225 р. до 203,5 р. (на 9,5%);
  5. молоко 2,5% жирности — с 87,49 р. до 83,63 р. (на 4,4%);
  6. сливки питьевые 10% — с 75,3 р. до 72,99 р. (на 3%).

Существеннее всего подорожала свёкла — с 17,3 р./кг до 32,49 р./кг (на 87%). Килька прибавила 36,09%. Яйца подросли на 27,5%. В декабре десяток первой категории можно было купить за 99,93 рубля, с приходом зимы — за 127,5 рублей.

Кроме того выросли в  цене:

  1. картофель — с 16,3 р./кг до 21,24  р./кг (на 30,3%);
  2. лимон — с 13,25 до 16,6  р. за штуку (на 25,28%);
  3. батон 350 г — с 32,14  р. до 37,26 р. (на 15,9%);
  4. подсолнечное масло —  с 122 р./л до 134,6 р./л  (на 10,3%).

Общая стоимость набора продуктов из 13 наименований потяжелела   на 12,88 рубля. В прошлом месяце мы покупали ингредиенты для клопсов за 1 145,75 рубля. В этом — за 1 158,63 рубля.

Фото: архив «Клопс» Готовим блюдо

Рассчитаем  себестоимость клопсов с подливой и гарниром — она складывается из цены продуктов и количества (веса) каждого ингредиента. Нам потребуется: 

  1. 200 мл молока;
  2. полбатона;
  3. луковица весом в 130 г; 
  4. пучок петрушки;
  5. яйцо;
  6. фарш говяжий (400 г);
  7. 2 маленькие кильки;
  8. лимон;
  9. примерно 300 мл подсолнечного масла для жарки.

Для соуса используется: 200 мл сливок, 100 г каперсов и один желток. Подают клопсы с картошкой и салатом из тёртой отварной свёклы. 

В декабре накормить семью из четырёх человек немецкими тефтельками с гарниром стоит 735 рублей 45 копеек, что дешевле на 4,5%, чем в ноябре. В прошлом месяце себестоимость блюда была 769 рублей 15 копеек. 

Иллюстрация: Александр Скачко / «Клопс»

В ноябре в Калининграде подорожали лук, хлеб и молоко.

Автор: Юрате Пилюте

Новости соседних регионов по теме:

Фото: freepik.com Экономист Буянов назвал продукты, которые подорожают к Новому году Больше всего к Новому году подорожают овощи и фрукты.
15:53 01.12.2023 ИА Тульская пресса.Ru - Тула
Также подорожали свекла и детские консервы. 1 декабря 2023, 16:44 ГТРК «Башкортостан» По данным Башкортостанстата в республике за последнюю неделю в магазинах резко подскочила цена на огурцы, яйца и свеклу.
17:07 01.12.2023 ГТРК Башкортостан - Уфа
Подорожала столовая свекла, картофель и свежая белокочанная капуста. Согласно данным Татарстанстата, в регионе с 20 по 27 ноября выросли цены на большую часть овощей, входящих в «борщевой набор».
14:41 01.12.2023 TatCenter.ru - Казань
В Башкирии подорожали огурцы, свекла и куриные яйца Захар ЯКОВЛЕВ В Башкирии за неделю подорожали огурцы, свекла и куриные яйца.
10:20 01.12.2023 Комсомольская правда - Уфа
Обнародованы данные по итогам наблюдения за изменениями розничных цен на продукты питания.
06:51 01.12.2023 Волга-Медиа - Волгоград
Сотрудники Волгоградстата на системной основе осуществляют мониторинг динамики изменения цен на популярные продукты, которые продаются в торговых точках региона.
00:51 01.12.2023 Газета Волгоградская правда - Волгоград
В Татарстане повысились цены на огурцы, яйца и свеклу В Татарстане за неделю больше всего подорожали овощи и молочная продукция.
18:42 30.11.2023 Inkazan.Ru - Казань
В Свердловской области за неделю сильно выросли цены на сосиски, полукопченую колбасу, огурцы и яйца, но, вместе с тем, наблюдалось снижение цен на некоторые продукты, включая водку, морковь и говядину.
17:24 30.11.2023 ИА Уральский меридиан - Екатеринбург
Специалисты регионального статистического ведомства объявили изменения стоимости продуктов за неделю.
14:53 30.11.2023 Волга-Медиа - Волгоград
В Оренбурге уже начали продавать яйца поштучно из-за роста цен. Так, по данным издания Урал56.Ру, на Центральном рынке десяток яиц в среднем стоит 125 рублей, одно яйцо — 12,5 рубля.
16:15 30.11.2023 UralWeb.Ru - Екатеринбург
Фото: ИА SM-News В Тульской области за неделю подорожали яйца, морковь и огурцы Туластат опубликовал доклад о динамике цен за неделю на продукты, лекарства и услуги.
13:44 30.11.2023 ИА Тульская пресса.Ru - Тула
Еще на 3% за неделю подорожали яйца в Свердловской области За период с 20 по 27 ноября цена на десяток куриных яиц в Свердловской области увеличилась еще на 3,31% и составила 101,27 рубля.
15:40 30.11.2023 TagilCity.Ru - Нижний Тагил
Фото: novostivolgograda.ru Яйца стали стоит больше ста рублей в Волгограде Яйца резко подорожали в Волгограде По данным Волгоградстата, в регионе дорожают многие виды продуктов.
12:56 30.11.2023 НовостиВолгограда.ру - Волгоград
Средняя стоимость овощей в регионе выросла более чем на 6,6% В Тульской области за неделю подорожали огурцы на 6,65% .
12:42 30.11.2023 ТК Первый Тульский - Тула
Куриное яйцо в Саратовской области в среднем стоит 12 рублей Источник: kp.ru Фото:
12:41 30.11.2023 Комсомольская правда - Саратов
В Удмуртии подорожали бананы, огурцы и куриные яйца За неделю в Удмуртии снова подорожали некоторые продукты.
11:03 30.11.2023 Udm-info.Ru - Ижевск
Прогород Аналитики отмечают тенденцию к повышению стоимости продуктов, традиционно входящих в праздничный новогодний стол.
11:02 30.11.2023 Progorod58.Ru - Пенза
Цена на яйца выросла по Саратовской области до 100 рублей. Об этом сообщает Саратовстат.
10:11 30.11.2023 Novosti-Saratova.Ru - Саратов
В Саратовской области за неделю, с 20 по 27 ноября, изменились цены на многие продукты.
09:28 30.11.2023 Saratov-news.net - Саратов
 
По теме
«Мы строили, строили и, наконец, построили! Ура!»,- именно эти слова мультяшного Чебурашки наилучшим образом подходят к этапу завершения строительства онкологического центра в посёлке Родники.
Поздравления с днём рождения принимает Почётный гражданин Калининграда Игорь Вайсбейн - Городской Совет депутатов Сегодня глава города Олег Аминов поздравил с днём  рождения  Почётного гражданина города Калининграда,  Заслуженного врача Российской Федерации Игоря  Зисиевича  Вайсбейна.
Городской Совет депутатов
Героические даты - Библиотека г. Черняховск В феврале в Российской Федерации отмечается несколько дат, связанных с военной историей нашей страны.
Библиотека г. Черняховск
"Призраки. Солдаты забытой войны" - Городской Совет депутатов Сегодня в ДК «Машиностроитель» в поселке А. Космодемьянского состоялся единственный для Калининградского зрителя показ документального фильма "Призраки.
Городской Совет депутатов