Рекомендации по выбору плодоовощной продукции, в частности клубники

Клубника справедливо признана одной из самых вкусных и ароматных ягод, но, полезные свойства ягоды обычно несправедливо обделены вниманием. Клубника содержит в себе сбалансированное сочетание витаминов и минеральных веществ. Употребление всего пяти ягод компенсирует дневную потребность организма человека в витамине С. Фолиевой кислоты в клубнике больше, чем в винограде и малине. Также, в ягодах содержится значительное количество йода. Кроме того, клубнику можно рассматривать как полноценный источник клетчатки, сахарозы и фруктозы. Причем, фруктозы в ней гораздо больше, чем сахарозы, поэтому, клубника особенно рекомендуется людям, страдающим сахарным диабетом, правда, в ограниченном количестве. Калорийность клубники тоже очень мала, и не превышает 36 ккал. Этого не хватит для отложения наращивания жировой прослойки, а вот для пополнения энергии организма будет вполне достаточно.

Управление Роспотребнадзора по Калининградскойобласти  в связи с наступлением первых летних месяцев и началом  сезона клубники напоминает, как выбрать клубнику:

Спелые, качественные плоды можно определить по следующим признакам:

- ягоды сухие, без признаков гниения;

- цвет однородный, насыщенный;

- листики «чашечки», обрамляющие ягоду зеленые, без признаков увядания;

- поверхность ягод упругая, блестящая, гладкая, без вмятин и повреждений;

- запах насыщенный, ягодный.

Признаки ягод, от употребления которых стоит воздержаться.

- ягоды влажные, на поверхности есть пятна;

- отсутствует аромат;

- мягкие ягоды (быстро испортятся, возможно, процесс гниения уже начался);

- листики «чашечки» сухие, пожелтевшие, либо отсутствуют (такие ягоды были собраны давно, либо неправильно);

- окраска не однородная, есть зеленоватые пятна, кончик ягод белый (признаки неполной зрелости).

Плоды спелой клубники в подавляющем большинстве случаев, бывают загрязнены землей. Употребление немытых, или небрежно вымытых ягод может привести к заражению кишечными и  паразитарными инфекциями.

- Мыть ягоды надо непосредственно перед употреблением, если вы не планируете употребить ягоды в день приобретения, уберите их в холодильник без предварительного мытья. Срок хранения мытой клубники значительно сокращается.

- Перед мытьем ягод не удаляйте зеленые листья чашечки и стебель.

- Высыпьте клубнику в большой чистый дуршлаг. Не нужно замачивать ее в воде.

- Промойте ягоды под струей чистой проточной воды.

- Подождите минуту, пока стечет вода.

- Аккуратно промокните вымытые ягоды бумажным полотенцем, чтобы убрать лишнюю влагу.

- Можно вымыть ягоды с использованием слабого уксусного раствора, добавив в воду немного виноградного или яблочного уксуса (столовая ложка на литр), или специального средства для мытья фруктов и овощей. Ягоды поместить в емкость с приготовленным раствором на 3-5 минут, затем тщательно ополоснуть под струей проточной воды. Такой способ обработки ягод предотвращает порчу и увеличивает срок их хранения в холодильнике.

Аллергия на клубнику - абсолютное противопоказание для ее употребления. Не рекомендуется клубника и людям, страдающим заболеваниями желудочно-кишечного тракта (язвенной болезнью, гастритом) в период обострения болезни. Комплекс органических кислот (щавелевая, салициловая), при контакте со слизистой оболочкой желудка усиливает ее раздражение, что может способствовать обострению гастрита, гастродуоденита, язвенной болезни желудка и двенадцатиперстной кишки. Если обострения нет, то в небольших количествах (150-200 грамм в день) можно есть клубнику.

Употребление ягод натощак может оказать раздражающее воздействие на желудок, лучше есть их в качестве десерта, после основного приема пищи. Однако, если смешать клубнику с йогуртом, сливками или сметаной выраженность отрицательного воздействия снизится.

Управление Роспотребнадзора по Калининградской  областинапоминает, что покупать плодоовощную продукцию, в частности клубнику, следует в местах санкционированной торговли (в магазинах, на рынках), где осуществляется контроль за качеством и безопасностью реализуемой продукции.

 

Последние новости Калининградской области по теме:
Рекомендации по выбору плодоовощной продукции, в частности клубники

- Калининград
    Роспотребнадзор рассказал, как правильно выбирать, мыть и есть клубнику.
16:50 13.06.2018 ИА Русский Запад
Рекомендации по выбору плодоовощной продукции, в частности клубники - Калининград
Клубника справедливо признана одной из самых вкусных и ароматных ягод, но, полезные свойства ягоды обычно несправедливо обделены вниманием.
14:22 13.06.2018 Роспотребнадзор
 
По теме
 
Прокуратурой Гвардейского района Калининградской области проведена проверка по обращению гражданина о нарушении жилищных прав.
24.01.2019
Специалистами отдела карантина растений ФГБУ «Калининградская МВЛ» выявлено 19 случаев обнаружения карантинных вредителей - Россельхознадзор За период с 14 по 20 января 2019 года специалистами отдела карантина растений ФГБУ «Калининградская МВЛ» выявлено 19 случаев обнаружения карантинных вредителей: - в соевом шроте из соевых бобов, прибывших из Аргентины,
24.01.2019 Россельхознадзор
В Калининграде 33-летний житель Новгородской области предстанет перед судом по обвинению в изнасиловании пожилой женщины - Следственный комитет Следственным отделом по Московскому району города Калининграда регионального управления СКР завершено расследование уголовного дела по обвинению 33-летнего жителя Новгородской области.
24.01.2019 Следственный комитет
Гурьевским районным судом Калининградской области постановлен обвинительный приговор в отношении Мошинского С. И. , 1963 года рождения, совершившего преступление в сфере экономической деятельности.
23.01.2019 Прокуратура Калининградской области
Алла Иванова: Отбор в программу приграничного сотрудничества «Россия-Польша» на 2014-2020 годы по первому приоритету прошли 12 проектов - Правительство Калининградской области Заседание совместного мониторингового комитета программы приграничного сотрудничества «Россия-Польша» состоялось в Светлогорске.
22.01.2019 Правительство Калининградской области
Учимся преодолевать трудности у героев Аркадия Гайдара - Министерство социальной политики Дети, посещающие группу дневного пребывания несовершеннолетних отделения Центра социальной помощи семье и детям в Светлом, посетили мероприятие в городской библиотеке, посвященное жизни и творчеству А.П.
24.01.2019 Министерство социальной политики
НРАВИТСЯ ЛИ ВАМ МАСКОТ? - ФК Балтика Объявляем голосование среди болельщиков С 2017 года у «Балтики» появился клубный маскот – зубр Балт.
24.01.2019 ФК Балтика
В Калининграде 33-летний житель Новгородской области предстанет перед судом по обвинению в изнасиловании пожилой женщины - Следственный комитет Следственным отделом по Московскому району города Калининграда регионального управления СКР завершено расследование уголовного дела по обвинению 33-летнего жителя Новгородской области.
24.01.2019 Следственный комитет
Специалистами Управления Россельхознадзора по Калининградской области в ПКВП «МАПП Советск» выявили нарушение ветеринарных требований при ввозе из Республики Марий ЭЛ в регион партии продукции - комбикорм (партия 242),
24.01.2019 Россельхознадзор
Сотрудники Управления Россельхознадзора по Калининградской области на ПКВП СВХ «Порт Балтийск» выявили нарушение ветеринарных требований при ввозе из Китая партии продукции – рыба мороженая (скумбрия, тушка), весом 54 тонны.
24.01.2019 Россельхознадзор