Не таскайте тыкву за «хвостик»

Фото: strana39.ru
Тыква – замечательный овощ, богатый витаминами и минералами, отлично подходит для детского и ди-етического питания последователей здорового образа жизни. В этом году наши земляки собрали отличный урожай солнечных плодов. Как его лучше сохранить, мы спросили специалиста.
– Дольше хранятся поздние сорта, – говорит главный агроном филиала ФГБУ «Россельхозцентр» по Калининградской области Мария Арчакова. – Ранние сорта используйте в первую очередь. Для хранения выбирайте только созревшие экземпляры, не имеющие повреждений и обязательно с целой плодоножкой. Она должна быть жесткой, сухой и не короче 7–10 см. Такие овощи будут храниться гарантированно долго. Кстати, при уборке тыквы лучше не таскать ее за «хвостик», чтобы плодоножку не повредить. 

Идеальные условия
  • Если есть погреб, уложите плоды на стеллажи (плодоножками вверх) так, чтобы они не касались друг друга.
  • В подвале лучше не хранить – тыква  не любит влагу.
  • Если будете выкладывать на балкон,  накройте, чтобы защитить от солнечных лучей, в мороз – укутайте в одеяло.
  • Главные условия – темное, прохладное  и сухое место. 
  • Идеальная температура хранения –  5–10 градусов выше нуля. 
  • Периодически осматривайте плоды;  те, на которых появились следы гниения, срочно используйте, вырезав поврежденные места.
  • Ранние сорта:
    Улыбка, Россиянка, Амазонка, Грибовская кустовая, Миндальная, Конфетка. 

    Среднеспелые и поздние сорта:
    Мускатная, Медовая красотка, Крошка, Стофунтовая, Титан, Арабатская, Зимняя сладкая.


    В холодильнике  и в сушеном виде
  • 10 дней – в холодильнике (разрежьте плод на дольки, снимите кожуру, удалите семечки); 
  • 14 дней – в холодильнике, завернутая в пищевую пленку;
  • До 20 дней – в холодильнике, завернутая в фольгу (обертку иногда менять);
  • До 30 дней – в квартире, если обернуть плод фольгой;
  • Около года – в морозильнике (порежьте мякоть на кубики, разложите по целлофановым пакетам);
  • Больше года – в высушенном виде (удалите семечки и кожицу, мякоть порежьте ломтиками около 1 см, сушите в духовке при температуре 60 градусов).
  • Можно засолить…
    На 5 кг тыквы потребуется 1,5 кг соли. Простерелизуйте банки. Промойте плоды в холодной воде, удалите кожуру и семечки, нарежьте на небольшие дольки. Сложите их в банки, залейте холодной водой с растворенной солью. Раствор должен полностью покрыть мякоть. Присыпьте сверху небольшим слоем соли. Закатайте крышками и отправьте в темное место. Овощ будет храниться всю зиму при комнатной температуре.

    …или сделать варенье
    Тыква хорошо сочетается с цитрусовыми. 
    В тыквенное варенье добавляют лимон и апельсин. А еще – грецкие орехи. 
    На 1 кг тыквенной мякоти понадобятся: 1 кг сахара, 1 стакан очищенных орехов, 1 лимон, 2 стакана воды.
    Нарежьте тыкву. Выложите ее в кастрюлю и залейте горячим сахарным сиропом. Оставьте на ночь. На следующий день процедите. Снова доведите до кипения сироп и залейте тыкву. Оставьте еще на сутки. Процедура повторяется трижды. 
    В последний раз на плиту поставьте кастрюлю вместе с кусочками тыквы, лимона и орехов. Кипятите 5 мин. Варенье укупорьте.


    Семья Язеповых из Мамоново вырастила богатый урожай тыкв, самая большая весит около 50 кг!


    Тыква с грядки калининградского бухгалтера Марины Михайленко весит почти 40 килограммов
    цитата ,
    : , : Если на кожуре есть неглубокие царапины, бороздки, их можно заклеить бактерицидным пластырем, а зимой использовать эти овощи в первую очередь
     
    По теме
    В 2019 году продолжат закупать технику для уборки города - Администрация г. Калининграда На оперативном совещании в администрации Калининграда, которое состоялось сегодня под руководством главы города Алексея Силанова, обсуждали, в том числе и уборку от снега городских дорог и тротуаров.
    22.01.2019
     
     
    Алла Иванова: Отбор в программу приграничного сотрудничества «Россия-Польша» на 2014-2020 годы по первому приоритету прошли 12 проектов - Правительство Калининградской области Заседание совместного мониторингового комитета программы приграничного сотрудничества «Россия-Польша» состоялось в Светлогорске.
    22.01.2019 Правительство Калининградской области
    Петь – значит не болеть! - Советский городской округ 17 января в актовом зале Советского дома-интерната для престарелых и инвалидов собрались самые верные друзья и поклонники творчества народного хора ветеранов «Надежда».
    22.01.2019 Советский городской округ
    ГОФМАНИАНА - Министерство культуры 24 января в 17.00 в Калининградском историко-художественном музее состоится открытие выставки «Отражения» из цикла «Гофманиана».
    22.01.2019 Министерство культуры
    «Новые бутсы жуть как натерли ноги» - ФК Балтика Рассказ об одном из самых ярких форвардов в истории «Балтики»  В год 65-летия клуба начинаем ежемесячно знакомить болельщиков с его историей.
    23.01.2019 ФК Балтика
    Юноши становятся в строй - Советский городской округ С января по март на призывном пункте Советска проходит кампания по первоначальной постановке на воинский учет юношей 2002 года рождения.
    22.01.2019 Советский городской округ
    Фото: https://yt3.ggpht.com/a-/AN66SAxKULPUdYtRUPLVX90tJjtPS1AcX2fw7up9rA=s800-mo-c-c0xffffffff-rj-k-no - Янтарный Край В Москве зам. генерального прокурора России утвердил обвинительное заключение по уголовному делу о хищении 752 млн рублей, выделенных на строительство стадиона в Калининграде к матчам чемпионату мира по футболу 2018 года.
    22.01.2019 Янтарный Край
    IMG_0458 - Калининградская областная таможня Ранним утром гражданин РФ следовал из Калининградской области в Республику Польша на автомобиле «ФОЛЬКСВАГЕН ПАССАТ» через таможенный пост МАПП Багратионовск Калининградской областной таможни.
    22.01.2019 Калининградская областная таможня
    За минувшие сутки в Калининграде чрезвычайных ситуаций не зафиксировано, аварийно отключенных объектов нет.
    22.01.2019 Администрация г. Калининграда