В Рождественский пост совсем не обязательно отказываться от пельменей

Фото: strana39.ru
Перед большими христианскими праздниками верующие соблюдают пост. Один из них зимний, Рождественский, он каждый год начинается 28 ноября и заканчивается 6 января. Еще это пост называют Филиповками, потому что 27 ноября отмечают Филипов день. 
Обычно в пост отказываются от продуктов, содержащих жир теплокровных животных. То есть под запретом яйца, масло, творог и молоко, все молочные продукты, мясо млекопитающих и птиц. А вот рыбу в Рождественский пост можно употреблять, правда, не каждый день. А если включить фантазию, то блюда на столе будут не только постными, но и вкусными, полезными и весьма красивыми. Есть нюанс: пост не должны соблюдать беременные женщины, дети, старики и люди, страдающие хроническими заболеваниями. 

Рыба в кунжутно-ореховой панировке 
Что надо: 0,5–0,7 кг рыбы, пучок укропа,  1 луковица, 1 морковь, 1 ст. л. сока лимона, 1,5 ст. л. оливкового масла, молотый 
кунжут и грецкий орех, перец, соль.

Как готовить: Рыбу нужно очистить, выпотрошить и промыть. Внутрь тушки положите зелень, нарезанные лук и морковь, смешанные с лимонным соком и маслом. Снаружи натрите перцем, солью и оставьте на 20 минут. После запанируйте тушку в смеси молотого кунжута и грецких орехов (1:1). 
Затем поместите в разогретую до 180 0С и запекайте до готовности 30 минут. 

Сочные пельмени с грибами
Что надо: 2 стакана муки, 1 стакан сушеных грибов, 3 луковицы, растительное масло, соль, перец.
Как готовить: Высыпаем на разделочную доску муку, делаем углубление, добавляем соль, немного воды и вымешиваем крутое тесто. Затем надо накрыть его полотенцем и оставить на 20–30 минут. Следующий шаг – скатать из теста валик, разрезать его поперек на куски по 1,5–2 см толщиной, раскатать их в виде кружков, чтобы на середину каждого положить начинку, сложить и защипать края. Для начинки грибы замочите на 3–4 часа в холодной воде и в ней же сварите. Охладите, измельчите. Поджарьте грибы на растительном масле, добавив чайную ложку муки, соль, перец и мелко нарезанный репчатый лук, поджаренный до золотистого цвета. Выложите готовые пельмени на лист, посыпанный мукой, и поставьте на холод. Вскипятите воду, опустите в нее пельмени и варите, пока не всплывут. Можно отварить их на пару в течение 10–15 минут. Пельмени заправьте по вкусу растительным маслом, горчицей, уксусом, сахаром, солью, перцем.

Брускетта  с помидорами  и базиликом 
Что надо: 2 средних помидора, 1 ст. л. оливкового масла, 0,5 ст. л. винного уксуса, по щепотке перца и соли. Хлеб на ваш вкус.
Как готовить:
Помидоры очистите от кожицы и удалитесемена. Нарежьте их на кубики, базилик мелко нарубите. Смешайте овощи и зелень, масло, уксус и специи. Оставьте на 10 минут для объединения вкусов и ароматов. Готовый топпинг выложите на подготовленный ломтик хлеба. Сверху можно украсить листиком 
базилика.


Салат из судака  и апельсинов  
Что надо: 300 г филе судака отварного,  2 апельсина, 1 луковица, пучок зеленого салата, полпучка зелени петрушки, 2 ст. л. очищенных фисташек, 3,5 ст. л. оливкового масла, соль и перец по вкусу.

Как готовить: Апельсины разделите на дольки, очистите от пленки и нарежьте кусочками. Лук нарежте кольцами, салат надо вымыть, обсушить и выложить на блюдо. Петрушку и фисташки измельчите. Филе судака режем кусочками, затем смешиваем с апельсинами и луком, солим, перчим, заправляем оливковым маслом. Полученную смесь выложите на листья салата и посыпьте фисташками и зеленью петрушки.

Последние новости Калининградской области по теме:
В Рождественский пост совсем не обязательно отказываться от пельменей

рыба в панировке.jpg - Страна Калининград
В Рождественский пост совсем не обязательно отказываться от пельменей - Калининград
Перед большими христианскими праздниками верующие соблюдают пост. Один из них зимний, Рождественский, он каждый год начинается 28 ноября и заканчивается 6 января.
15:26 06.12.2017 Страна Калининград
- Калининград
Перед большими христианскими праздниками верующие соблюдают пост. Один из них зимний, Рождественский, он каждый год начинается 28 ноября и заканчивается 6 января.
13:35 06.12.2017 Страна Калининград
 
По теме
Заместитель председателя правительства Калининградской области Александр Рольбинов провел рабочую встречу с руководителями строительных компаний.
15.11.2018
В связи с многочисленными вопросами в адрес МП «Калининградтеплосеть» о порядке начисления платы за центральное отопление за октябрь 2018 года, предприятие разъясняет следующее.
15.11.2018
iФото: https://mediakuzbass.ru/wp-content/uploads/2013/05/lRTpZxqMqa4-560x501.jpg - Kgzt.Ru В Калининграде в пресс-службе городской администрации сегодня, 15 ноября 2018 года, собкору прокомментировали порядок начислений за центральное отопление в октябре 2018 года: — В МП «Калининградтеплосеть» сообщили,
15.11.2018
 
 
Тыква – замечательный овощ, богатый витаминами и минералами, отлично подходит для детского и ди-етического питания последователей здорового образа жизни.
26.10.2018 Страна Калининград
В редакцию «Страны Калининград» обратился житель улицы Бассейной Виктор Середохин и рассказал, что он с другими жильцами дома попал в довольно интересную ситуацию.
19.10.2018 Страна Калининград
Что нужно сделать: хорошо освещенное место очистите от мусора и корневищ сорных растений; определившись с размером грядки, сделайте разметку и по ней вкопайте забор из пластика, дерева, кирпичей,
19.10.2018 Страна Калининград
Сотрудники уголовного розыска ОМВД России по Московскому району задержали жительницу Калининграда, которая похитила деньги у белорусского дальнобойщика.
15.11.2018 УМВД Калининградской области
Органами предварительного следствия установлено, что К. является индивидуальным предпринимателем и оказывает услуги общественного питания в павильоне «Денер кебаб», расположенном по адресу: г. Калининград, ул.
15.11.2018 Прокуратура Калининградской области
В течение пяти дней в ДС «Янтарный» проходили игры второго тура предварительного этапа Кубка России среди женских волейбольных клубов.
26.10.2018 Страна Калининград
26 октября (пятница) Спартакиада вузов по армрестлингу среди мужчин. Спортзал Калининградского морского рыбопромышленного коллледжа (Калининград, ул.
26.10.2018 Страна Калининград
В Турции завершился чемпионат мира по армрестлингу – борьбе на руках. В составе сборной России на главном турнире планеты выступила калининградка Яна Барановская.
25.10.2018 Страна Калининград
Изменяются места остановки областных автобусов на трех улицах Калининграда - Министерство развития инфраструктуры Как сообщили в министерстве развития инфраструктуры Калининградской области, с 19 ноября посадка и высадка пассажиров будет осуществляться на остановочных пунктах, специально отведенных для областных автобусов на улицах Черняховского,
15.11.2018 Министерство развития инфраструктуры